الغريبة الناعمة

وصفات العيد 2023 الغريبة الناعمة

تعدّ الغريبة و المعمول

من الحلوى شرقية تتميز بمذاقها الرائع وتحتوي على مكونات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية. تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وصفة شهية ومغذية مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات.

================

المقادير

كوب  ونصف مملوء سمنة ( 320 جرام )

4 كوب دقيق ابيض فاخر (500 جرام )

كوب  الا ثلث نشا ( 80 جرام )

كوبالا ثلث  سكر بودرة منخول ( 100 جرام )او اقل

فانيلا حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول.

ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا  ويقلب حتى تلم العجينة فقط.

تكور باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.

تدخل الفرن على درجة حرارة هادية  ، ويراعى الا تأخذ اي لون من تحت ، يكتمل النضج حين تفقد لمعتها و نهز الصينية وتتحرك الغريبة.

ويراعى الا تطول في الفرن حتى لا تنشف وتفقد نعومتها ، بتاخد حوالي  5 ل 10 دقائق حسب كل فرن و حسب مقاس الغريبة

يراعى التجربة في قطعتين غريبة اولا بالفرن.

يراعى عدم لمس الغريبة وهي مازالت ساخنة ، ولكن تترك لتبرد تماما ثم تخرج من الصينية..

ملحوظات:

يراعى الشغل بالجرامات للحصول على وصفة ناعمة ومظبوطة.

يراعى ان تكون سمنة بلدي اصلي .

ممكن استبدال مقدار النشا بالدقيق.

يراعى استخدام الدقيق الابيض الفاخر وليس دقيق جميع الاغراض.

لو زودنا السمنة عن المقدار هتفرش في الفرن.

كلما زودنا من السكر البودرة ، سيقلل من نعومة الغريبة.

يمكن تقليل مقدار السكر البودرة للحصول على نعومة اكثر للغريبة

لا تصنع بزبدة ، ولكن بسمنة.